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　　九龙城衙前朗道的泰国菜“金宝”，生意兴隆，近来在对面又新开了一家分店。
　　新铺的“主角”是招牌菜五香猪手。这是把泰国街边小贩卖的名菜移植过来的，将毛蹄、猪手卤个软熟，入口即化。再加上大量的酸酸菜佐之。除猪手，还加大肠、猪红、猪肚等增加变化，香喷喷地，令人馋涎欲滴。中午来一碟猪手饭，又饱又好吃。
　　炒椰子心是唯一在“金宝”能吃到的山珍。什么？椰子也有心？
　　小时在家乡看过印度爬上数丈高的椰树，用巴冷dao往树叶下的干子斩，原来这地方的树皮最软，一（当刂）即开，取出一管如象牙般大小、雪白的心菜。
　　生长了数十年的椰树，心一被挖．即刻死亡，非常残忍。对环保来讲，是种罪恶。但是在南洋的椰树繁殖极快，地又广阔，取之不尽，用之不竭。烹调得好，已是对树尊敬。
　　 椰心软脆，细嚼后能感一股幽香，比起吃笋，高级万倍。通常用来煮咖喱，但是加点猪肉清炒，更有原味，保证得你欢心。
　　（火局）小金瓜也是我喜爱的，先将整个小型的金瓜挖核后蒸熟，加鱼虾蟹、鲜鱿、青口等，注入椰汁和咖喱，再（火局）二十分钟而成。不吃辣的人也能接受的程度，此道（火局）小金瓜极惹味。吃起来，瓜肉比海鲜更佳。　　甜品有椰汁千层糕，我这个不爱吃甜的人也连吞数
块。香兰叶包扎的椰浆西米露、大菜椰汁膏等等，选择极多。
　　当然，原店做出名的冬荫贡、生虾刺身和咖喱炒蟹已不必介绍，都极有水准。“金宝”的成功因素之一是不肯起价，一大碟炒蟹卖不到一百块港，已是别处难于吃到的了。
　　“金宝”每晚客满，须等座。最好还是中午去吃，较易找到位子。
　　和老板吴创木先生已成朋友，他说：“招牌菜五香猪手，不如每桌只准卖一碟。”
　　“干什么？”我问：“有生意不做？”
　　“怕客人多吃了吃腻嘛。”他回答。
　　我笑着：“如果有这种限制，比你卖的阴功汤更阴功。”