总目录　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上一级

　　提到吃最正宗的韩国菜，当然是金太太开的“梨花苑”，要不然便是由金太太那边出来自己开店的胡先生的“汉阳苑”。
　　最近在尖东么地道尖沙咀中心地库二楼新开的“三富”，是另一去处。“三富”的老板叫崔仙姬，她父亲在chinazhongguo做生意已久，
　　发起雅兴开餐厅，崔仙姬在香港住得多年，广东话讲得比韩国话好，有什么问题直接找她商量好了。
　　韩国馆子最主要吃他们的小菜，一来就是十几种不同的。但分香港人吃和韩国人吃，我们光顾，一定要坚持是韩国人吃的才好。
　　另外韩国人都以为香港客吃不了辣，哪知道我们在多年来受泰国菜熏陶，对于刺激性的食物，已经练得一个金钢不坏的底子，越辣越好，只怕他们拿不出来罢了。
　　试试他们的辣螃蟹吧。韩国有种螃蟹和大闸蟹是同宗，只是钳上没有毛罢了，肉质却一样的鲜美。
　　把生的韩国蟹用辣椒膏腌制，加芝麻和大蒜，一大碟地上桌，辣得飞起，以为一定吃不完打包，但是一块又一块，很容易地将整碟辣椒膏螃蟹吃光。有些朋友看到螃蟹是生的，不知道会不会吃坏肚皮？但请尽管放心，任何细菌，经过那些致命的韩国辣椒和大蒜腌泡，哪有机会生存？当然，再不放心可连吞三杯白兰地，辣上加辣，绝对没有问题，可以和你赌一块钱。
　　最辣的不是辣椒膏螃蟹，而是一道叫“辣椒大口鱼”的菜。大口鱼，日本人叫它做“颚AGO”。整条鱼看起来只有一个下巴的意思。你向韩国人说AGO，他们也听得懂。大口鱼大概是石头鱼的亲戚，样子难看。但肉鲜美，是韩国人的老鼠斑，在韩国吃大口鱼算是名贵菜，这一道东西就算在汉城也不大常吃得到，所以他们很用心去做，你去“三富”的时候非叫这道菜不可，保证辣得你放子<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>子<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>弹。
　　不吃辣的朋友可叫他们的蒸牛肉或者牛肉刺身，另外有海鲜汤、雪浓汤、解肠汁、鸡汤和牛尾汤等等，就是别吃烤肉，韩国菜以ＢＢＱ标榜，不过最是平凡，没有学问。