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　　“世界之窗”在离境大堂开了一家餐厅之后，又在禁区西翼一楼有个烧烤档，最新开张的是烧烤档隔壁的“日本料理餐厅”。
　　今天到大阪时走了进去，经理们刚在试菜，我也参加了一份。
　　桌上摆的是半生熟牛肉，日本叫Ｔａｔａｋｉ的，不错，很软熟。另一碟为送啤酒的“枝豆”，嫌不够味。不过日本人通常是做得不成，吃的时候才撒上些细盐。刚去日本的时候搞不清楚什么是“枝豆”，原来就是普通的大豆吧了。晒干了之后便成为黄豆。他们有这个名称是连枝上桌，表示新鲜。上海人也有同样把青大豆煮熟的吃法，忘了他们怎么个叫法。
　　其他几样是“烧鸟”的烤鸡串，也有鸡内脏，可惜少了烤鸡皮。烤鸡皮是“烧鸟”种类中最好吃的，不过不容易烤得好，大师傅功夫差一点，便又老又硬。佳者脆噗噗，带点焦味，嚼之鸡油直流入肠，留在口腔的又甜又香。据倪匡说他现在已成为烤鸡皮专家，可惜没机会一试。
    餐厅中最贵的是寿司和刺身。当然罗，日本人已经把近海的鱼吃光了，跑到世界各地去抓，回来之后再输入来香港。鱼儿们单单是坐船乘飞机，已花不少旅费。
    不过比较其他日本馆子，这里的海鲜算是便宜，金gunqiang<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>qiang<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>qiang寿司两块５０元，油甘鱼Hamachi同价。三文鱼加拿大抓得多，较贱价四十。八爪鱼不是人人爱吃，算三十五。虾和鳗等等，平均也是四十。
    炉端烧部分有秋dao鱼，银鳕鱼、鱿鱼等，都有水准，反正只是烤烤，差不了那里去。平均每客５０元。
    面类有乌冬和茶面，我对这类面食不感兴趣，但他们做得最好的是所谓的中华拉面，每碗５０元，吃得饱饱地上飞机，免捱每况愈下的飞机餐。
    餐牌上的日本酒Ｓａｋｅ，日文印错成Ｙｏｋｅ。Ｙｏｋｅ日文意思是。多余，日本人ma人常说：“Ｙｏｋｅ Ｎａ ｏｓｅｗａ，讨好是多余的”
    我掉那么多日文书包，与食无关，也是多余！