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　　时代广场的十一、二、三楼开了许多餐厅，只有一家日本菜，叫“一心”。
　　室内设计是新潮的，不像一般的传统料理店，进门有个小酒吧，设有各种日本清酒，再进去是寿司柜台，然后是铁板烧，包罗万有日本料理，一定是香港人开的，日本人绝对不会干这个玩意儿。
　　那晚六个人去吃，坐入他们的唯一的一间房间内。虽然是榻榻米房，桌子下有个洞，可以伸脚，不然香港客都坐下来之后不会走路回家。
　　叫了一些刺身，烧鱼和最后的Ｓｈａｂｕ－Ｓｈａｂｕ。吃Ｓｈａｂｕ－Ｓｈａｂｕ的时候最怕女侍应当场问：“要日本牛肉或者美国牛肉？”
　　请客的人要省钱，心里说美国牛肉也差不了那里去但被周围的人客瞪着眼看着，好意思说吃美国牛肉吗？当然忍痛大叫：“日本牛肉罗，日本牛用啤酒喂，还要给它马shaa鸡呢。日本牛肉好，还是日本牛肉好，哈哈，哈哈。”
    唉，我从来没有看过一种肉被人那么作贱的。可怜的美国牛肉！
    日本牛肉拿出来时是用一大块玻璃的平底盘上桌的，每盘铺着四片，薄得见底，这便是一客５５０的按摩肉了。
    暴食暴饮之后上去小便，洗手间老远，进去之后有多道门，走出时一看，咦，怎么进人意大利餐厅？非常不方便。
    不过，“一心”水准是不错的，鱼、肉都新鲜，只是价钱不便宜，平均消费每一个人要一千多块。
    值得一提的是“一心”的沙丁鱼，这种在头中煮番茄的鱼，一般人印象是很贱，但是用来切刺身碎片的Tataki，肥得漏出油来，而鱼油不像肉油，多吃也不怕胆固醇。
    这家店还有个小金鱼缸，养着许多叫“泽蟹Sawagahi”的袖珍浅水蟹，炸它一炸，用来下酒是一流的。有次把这活蟹扔进清酒里，拿出来之后，它再不横行，是直跑的。当晚本来要拿它表演给大家看。但一想，大罪过，免了。