它在许多地方有很多间店，今天要谈的是在浅水湾的那一家。

地点高尚、清雅，与中餐的“起凤台”、日本料理的“键屋”共邻，但价钱比那两家便宜许多。

“香料屋”并不指定是印度菜、星洲菜、泰国菜、越南菜、菲律宾菜或印尼菜，共同点只是辣，刺激，凡是重用香料的烹调，都归纳在里面。

餐牌上，冷头盘可选泰式牛柳、印度香烧鸡、星洲海蜇鸡或马来海鲜的沙律，但是我在这几个地方都没有试过他们的这些沙律，唯有泰式牛柳沙律比较接近，叫了一客来吃，味道不错。

热头盘则有印度杂菜咖喱角、星洲炸春卷、印尼沙爹、泰国香兰炸鸡、泰式煲青蚝及星洲虾饼等。春卷不是新加坡人炸得最出(se-dangjin)；虾饼却是印尼人炸得最好；泰国炸鸡的香兰叶大都没有现货，用芭蕉代替的餐厅多；煲青蚝亦非泰国人的专长，所以决定了印度杂菜咖喱角，很有水准。

汤有马来喇沙、泰国阴功汤等。至于越式海龙皇激发，大多数是学法国人的布耶佩斯，不怎样好，来碗喇沙比较稳当，可惜没有强烈香味的香蕉花，逊(se-dangjin)得多。

印度薄饼、咖喱鸡羊等等，是这间店拿手的，相信大师傅主要学的是印度菜，如果你对印度菜不抗拒，来这里应该只叫印度菜好了。但也不是每一种都精采，高哗咖喱鱼就不行，高哗Ｇｏａ这地方是嬉皮上的堂<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>天<北京zheengffuu机房敏感词屏蔽>堂，我在Ｇｏａ试过的海鲜，一等一，绝不含糊。可能这里的厨子只熟悉南方的印度菜罢了。

印尼炒面也做得不好。炒饭就像得多。

甜品糯米饭、珍多冰、炸香蕉、西米糕都可口，没大毛病。